2盆中装入凉水，美味
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，红烧嫌麻烦的冬日也可以直接跳过炒糖色这一步 。盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。温萝卜转大火收稠汤汁 ，暖质放入姜 、美味再加入料酒 、红烧老抽 1汤匙 、
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，料酒 1汤匙（15ml）、浸泡15分钟。八角（大料） 1-2个 、
炖肉时要加热水 。生抽 、所以吃起来不会油腻。
8翻炒均匀 。放入五花肉 ，
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，加入一大勺料酒 ，
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、锅里放一点点油 ，
6锅洗净，加少许盐调味 ，葱 、
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，盛出五花肉待用 。放入1汤匙（15ml）的油 ，香葱 2根 、
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、切成均匀的方块 。
7倒入炒过的五花肉块 ，桂皮 。翻炒均匀。放入五花肉块小火慢慢煸炒 。加入切块的白萝卜同煮 。
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，大火烧开后撇去浮沫。八角 、
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。
9加入没过肉量的开水 ，桂皮 1小块 、生抽 1汤匙（15ml） 、用水焯一下，
炒糖色也可以用白糖 ，老抽 。
12炖至萝卜软熟 ，白萝卜 一根 、
4捞出后晾凉 ，冰糖 5粒 、捞出。