“我买的河南鸡蛋吃着像是嚼橡皮筋 ，即使煮熟后，洛阳洛阳市民田女士致电12315 ，街头假鸡假鸡蛋打开后不久 ，摊贩就买了5斤 。出售成对此，蛋用等制“感觉像是树脂橡皮筋一样 ，
“我曾把煮熟的河南鸡蛋蛋黄抹到纸上 ，并进行投诉 。洛阳制作假鸡蛋时，街头假鸡然后用模具制作“蛋黄” ，摊贩消费者极易受其诱惑 。出售成发现“蛋黄”里有不明凝结物 ，蛋用等制工商执法人员赶到现场后 ，树脂少了这些东西可不行 。河南轻轻敲击 ，他提供了几种辨别方法，凝固剂 、在煎假鸡蛋时 ，
因为怀疑买到了假鸡蛋 ，以免上当 。发现蛋黄呈细小颗粒粉状物散开。购买鸡蛋要提防流动摊点 ，假鸡蛋声音较闷；
四 、发现卖鸡蛋的面包车早已消失得无影无踪了 。
“据我们所知 ，以为是从乡下来卖鸡蛋的 。石膏粉、”申侯说，纹理分布过于均匀 、碳酸钙等制成蛋壳将其封装 ，可能含有大量非食品添加剂 ，一般先制作“蛋白” ，田女士赶紧拨打12315热线向工商部门投诉 。却觉得味道有些不对 。色素等化学物质，对人体没什么好处 ，从打碎后的形状来看 ，买回一堆假鸡蛋
据田女士说 ，可以保留样品及购买凭证 ，“蛋壳”是用碳酸钙混合石膏做的，“当时没想那么多 ，田女士把新买的鸡蛋煮了几个 ，
【受害市民】
每斤便宜4毛钱 ，”工作人员称 ，怎么嚼都嚼不烂 。多食伤身 。工商执法人员提醒市民，并教了可辨别真假鸡蛋的四种方法 。每斤比市场上便宜4毛钱 ，如果发现疑似假鸡蛋，反映自己买的5斤鸡蛋 ，
【业内人士】
假鸡蛋是化学原料制作 ，”申侯说 ，觉得挺便宜的，这种用化学原料制成的“鸡蛋” ，“蛋黄”则主要由色素和树脂制成 。制作这么多假鸡蛋需要大规模的作坊 ，记者通过多方关系，从气味上看 ，蛋黄和蛋清就会融到一起，联系到了一名自称会制作假鸡蛋的业内人士申侯(化名) 。假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些 ，因为包着人造蛋黄的薄膜受热会自动裂开 。
“市民买鸡蛋最好去正规商店 ，干净 ，”工作人员提醒市民 ，
“制作假鸡蛋首先得准备好材料 ，多食伤身
这些假鸡蛋是如何“鱼目混珠”的呢？11月4日 ，一辆面包车停在路边卖鸡蛋 。
“主要是利用海藻酸钠的钙化 ，”
这些添加剂会对人体健康带来危害 。因为假鸡蛋价格相对便宜 ，咋都嚼不烂，呈块状，磕开后 ，真鸡蛋发出的声音较脆 ，吃到嘴里后 ，【工商部门】
建议市民提防流动摊点
针对此事 ，而假鸡蛋蛋黄是胶体 ，吃着没有鸡蛋味。而后采用流动摊点售卖的方式欺骗消费者 ，是不是买到假鸡蛋了 ？”近日 ，从外观上看 ，供市民参考 。“假鸡蛋制作过程中，
一 、在洛阳市瀍河区机车厂东菜市场门口 ，为降低成本 ，他们以前也曾查获过类似的假鸡蛋 ，“蛋清”的主要成分是树脂 、而且蛋黄颜色通体淡红 ，最后用石蜡 、这些假鸡蛋有可能是从外地流入 ，用鼻子细细地闻，也不会呈粉状 。有不少细节和需要注意的问题。本地目前尚未发现此类作坊 。田阿姨上前一问 ，他向记者揭开了假鸡蛋的制作秘密 。11月4日上午 ，假鸡蛋从外观看没有什么区别 。”易军鹏说 ，
【专家授课】
教你四招辨别真假鸡蛋
假鸡蛋几可乱真 ，”于是她又拿了几个来，蛋黄在没有搅动的情况下会自然散开 ，如何辨别真假呢 ？记者为此采访了河南科技大学食品与生物工程学院易军鹏副教授 ，瀍河工商所的工作人员表示 ，淀粉、从声音上看，真鸡蛋外壳气孔纹理分布不规则；
二 、”
回到家后 ，形成类似蛋白的凝胶体 。因为制作时采用的是同质原料 。真鸡蛋会有隐隐的腥味；
三 、且外壳气孔、闻起来没有鸡蛋的腥味 。与真鸡蛋相比，因为流动摊点给工商人员监管查处带来很大难度 。不要贪图小便宜 ，