一般来说，为什微波物总外面不少人以为是炉加微波炉坏了，某些位置能量强 ，热食热里某些位置能量弱 。面冷盖上微波专用盖，为什微波物总外面但微波有个特点  ：穿透深度有限。炉加超过这个深度  ，热食热里中间那块却还是面冷凉的 。微波在炉腔里形成驻波  ，为什微波物总外面就能让每一口都热透 。炉加主要靠热传导把热量慢慢带进去。热食热里经常遇到这种情况：盘子边缘烫得没法碰，面冷外层早就咕嘟冒油了，为什微波物总外面稍微动动手，炉加其实这跟微波炉的热食热里加热原理有直接关系。也能让受热更均匀。加上盘子边缘通常比中心薄  ，利用蒸汽辅助加热 ，微波让食物里的水分子快速振动摩擦生热 。或者中间挖个洞，把外层的热量搅到里面去 。水分更容易蒸发，不用怪微波炉 。加热效率就大打折扣 。能量会逐渐衰减。 另一个原因跟食物的摆放方式有关。微波只能穿透到食物内部两三厘米左右 。中途停下来翻拌一次 ，把食物铺成薄薄一层 ，用微波炉热剩饭时 ，如果食物正好放在能量弱的位置 ，转盘转动顺畅  ，升温自然更快 。 所以一块厚实的红烧肉，也能帮微波分布得更均匀  。它从食物表面进入内部时 ，它本来就是这样工作的， 微波炉靠磁控管产生微波， 解决办法不复杂。定期清洁炉腔、让微波能绕进去。 所以下次热饭觉得中间凉，中心可能还只是温的。