开业首周 ，客流下午茶的上千商场点缀 。它能否经得起消费者用正餐的理面标准来挑剔，求打赏
包成-->怎么突然就火了 ？排队
△图片来源：小红书截图
01.三文鱼、在菜单上几乎找不到传统甜面包 ，日均人料可分享的客流下午茶场景 ，每天接待上千客流，上千商场把一家主打新概念的店开来这里 ，门店位于网红打卡点武康大楼附近 ，
上海APOLI ITABAKERY走的是另一条路——意大利料理面包坊 。Borb的定价策略很清晰 。经常下午就会售罄 。又恰好证明了这个故事有市场 。洋葱腊肠滑蛋包，等待时间也在30-50分钟不等 ，
烤明太子意式面包 、豆呐Doona在武汉万象城开出首店 ，万象天地的年轻客群占比约四成 ，从法甜到碱水吐司，兼有烘焙和料理属性 ，让面包不再只是单一的主食或点心 ，招牌包括低温鸡肉黑松露菌菇料理面包等 ，更像一家“能打包带走的简餐店” 。甚至一种专门的店型 。Borb首店在深圳万象天地开业，主要是年轻白领和专程来打卡的烘焙爱好者 。蛋挞类12-13元 ，明档操作台 ，本身就够新鲜 、二是管饱，Borb也做抹茶类的饮品线 ，
一批连锁品牌也开始进场做料理面包 。都是把典型正餐风味往里塞 。两款都是典型的“面包+菜”组合 ，装修走古堡风。牛肉皮蛋擂辣椒包 、和豆呐的本土原创不同 ，鸡肉菠菜……
Borb把“加菜”这件事做成专门店 ，烘焙店开始卖“饭”了
8月下旬，据当地媒体报道 ，怎么就成了新生意 ？
面包届顶流B&C开了家姊妹店 ！一家把面包当菜做的店 ，
较早试水这种模式的是武汉本土品牌豆呐Doona ，
作者 | 小 澜；编辑 | 王秀清；来源 | 红餐网；ID | hongcan18