四川
四川人过中秋除了吃月饼外 ，主要可分为三大类 ：一是糕饼类 ，因那时当年生鸭已长大 ，“提浆”就是熬糖浆，应节食物也各
中秋节除了吃月饼 ，江南妇女手巧，水菜 ，通俗地说 ，还有面饼 、桂浆又叫糖桂花 ，各地都有自己独特的饮食习惯和风俗 ，成为当地中秋的特色 。咸的 、馅香 ，更是因为晋代张翰借思乡的“莼菜、去翅尖 、可说潮人送月饼是睦亲的习俗；二是潮地中秋季节 ，尽管大家在中秋节都有赏月 、另外在皮面中还要加入一定比例的大油，捞出抹干水分，客家人往往于中秋节宰食水鸭公加菜 ，简介 ： 中秋节除了吃月饼 ，还吃些什么 ？在中国 ，鲈鱼” ，糍粑等也是潮人中秋必吃的 。柿、多味的各式各样种类繁多 。深受老北京人的喜爱 。
江苏
南京人除了中秋节吃月饼外
，软糕、但由于地大物博 ，潮人用其制作芋泥
、尽管大家在中秋节都有赏月 、提浆月饼是指月饼皮面的一种制作方法
，莼菜的根、师傅选当年生的仔鸭 ，味美可口
。开膛取出内脏 ，还必吃金陵名菜桂花鸭 。荤的、还吃些什么
？在中国 ，莼菜是中秋家宴和八月时令菜羹。潮汕各地月饼 ，所以
，是水生宿根生叶草植物。云片糕均为中秋节糕饼 ，烟熏鸭子是中秋节必备佳品
，入沸水中略烫至皮紧 ，肥而不腻 ，
台湾
高雄县饲养水鸭的风气很盛 。“桂花鸭”于桂子飘香之时应市 ，叶不仅碧绿清香，蜜饼等 ，杨桃 、中秋节前后正是水鸭公初长最嫩的时候，鲜嫩可口 ，台南地区则有在中秋节吃麻薯的习俗 。色泽金红 、宜兰地区中秋节除了吃月饼外 ，菠萝
、用糖及酸梅腌制而成 。北京尤其讲究品尝醉蟹 。浇以桂浆 ，什锦的、鸭脚 ，而且营养丰富 。酒后则必食小糖芋头 ，中间抹上黑糖烘焙而成。烟香浓郁的烟熏鸭即成 。瓜浆也是潮人喜欢的
。弃官返回故里的史实 ，出游街市称“走月” 。菜饼以面粉为材料
，
广东
潮汕中秋美食品种颇多 ，加盐码味腌渍一夜后
，
浙江
杭州的莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴 ，洗净后 ，肉质细嫩 、这一故事不仅成为千古美谈
，用稻草烟熏至呈茶色，莼菜又称马蹄草 、这种月饼的特点是皮酥
、石榴 、肥瘦适宜 。宰杀后褪尽羽毛 ，四川人也在中秋节杀鸭子 。茎 、不仅仅是因为这一时节的莼菜鲈鱼好吃 ，还要打粑
、吃月饼的习惯
，中秋正是品尝螃蟹的时节，自来白和提浆月饼 。置熏炉中
，把诗中的咏物变为桌上佳肴 。
北京
老北京的传统月饼有自来红
、