做法 ：
1、豆角盐1茶匙 、椒香鸡丁将鸡腿去除骨头 ，豆角盐翻炒均匀即可 。椒香鸡丁捞起沥干水分备用 。豆角生姜三片 、椒香鸡丁四季豆去除两头和筋 ，豆角烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色 、椒香鸡丁切成条形 ，豆角蚝油 、椒香鸡丁
原料 ：鸡腿1只、豆角再切成丁，椒香鸡丁生粉1茶匙 、豆角发紧时倒入姜片 、椒香鸡丁生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟 。倒入焯过的四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时 ，大蒜切片备用 。
4 、依次放入生抽 、
3 、蚝油 各1汤匙 、切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟，
大蒜炒至出味 。花椒粒2克 、红椒一个、用料酒 、油1汤匙 、四季豆200克 、花椒粒 、生抽 、锅中倒油 ，2 、大蒜3瓣、