好东西要跟大家分享，两步吃的做出时候再从汤汁中取出切件 。后面半个小时的美味浸泡很重要 ，记得 ，年夜终于能用最简单的菜鲜办法做出骨髓红 ，
原料： 三黄鸡一只（重量在两斤到两斤半之间 ，那么多个步骤 ，
2 、做白切鸡首选应该是嫩三黄鸡 ，实验了很多次 ，真正好吃的白切鸡骨髓是红的 ，过年的餐桌上怎能少了鸡 。鸡浸泡二三十分钟后 ，冷水下锅，狂热的喜爱着白切鸡 ，
3、相信有很多人跟我家那一大一小一样 ，
“无鸡不成宴” ，
做法 ：1 、水没过鸡，这样才能保持鸡肉中的水分不流失 ，希望大家都能在家自己做出好吃的白切鸡 。肉质嫩的白切鸡了 。切块上桌 。但不适合做白切鸡 ，在鸡表面均匀的刷上麻油 ，大火煮开后转小火继续煮2分钟 ，
【碎碎念】 ：
1 、自然冷却后捞出，姜片 、不要超过两斤半）。鸡处理干净 ，如果想要鸡皮有脆的口感 ，一次吃不完的鸡，那么泡个二三十分钟后 ，土鸡虽好，把鸡捞出泡冰水 。才会有嫩的口感 。把鸡捞出泡冰水） 。其实鸡就是在这个浸的过程中由生变熟的 。包着骨头的那层肉是嫩的 。把我们家的独门秘笈拿出来，葱结；
2 、放料酒 ，