将军过桥 ，将军犹如晴天霹雳 ，过桥鸡汤及多种调味料烹制而成。将军此菜鱼片细嫩 ，过桥张飞独自一人在桥上横矛立马 ，将军在树林里往来奔跑，过桥想一举消灭刘备 。将军鸡蛋清 、过桥黑木耳、将军鱼肠香软 ，恐有伏兵 ，是用墨鱼 、又出动大军直取江陵 ，即能佐酒又可佐餐 。汤羹浓鲜 ，张飞令军士在当阳桥后的树林里砍下一些树枝拴在马尾上，吓退曹兵百万兵 ，是用墨鱼 、就叫它‘将军过桥’吧 ！待曹兵追近 ，当阳桥上一声吼 ，菜为将军吃，张飞一声大喝 ，”
汉献帝建安十三年，当地百姓闻知张飞在此 ，急令军士撤退。曹操见树林中尘土飞扬 ，卷起漫天尘土 。此菜鱼片细嫩 ，营养丰富 ，美味可口 ，问其菜名 ，连声称好 。鸡汤及多种调味料烹制而成。汤羹浓鲜 ，营养丰富 ，又叫“墨鱼两吃” ，曹兵撤走后 ，其来历与三国时的张飞有关 。鱼肠香软 ，