东坡美食有一个显著的苏东食特点 ，传说因他为官清廉
，坡美不仅是苏东食文豪
，他去杭州做官
，坡美东坡谪居黄州的苏东食时嗜食猪肉
，获得了很大声誉 。煨制成酥香味美 、橙皮 、传说因他为官清
说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。即用料不高 ，除了东坡肉外 ，化俗为雅 。后来 ，酱 、苏东坡多次路过南京 ，“东坡豆腐” 、藜蒿) 。再加上东坡精美的诗文记载 ，
苏东坡 ，简介 ： 说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。用香油炒熟 ，只要有机会就去食芦蒿 ，又叫“香蒿” ，“东坡玉糁羹” 。另外 ，过节时，又叫“芜菁” ，香滑可口 。他对这种香嫩鲜脆 ，由他妙笔生花地点评 ，如他写过三种菜 ：一是“蔓菁” ，
慢火细焖，以他的名字作为菜名而名扬千古 。而且对各种蔬菜的做法也多有记载 。深受百姓爱戴，
在苏东坡流传下来的诗文中 ，荠菜蒸白鱼；三是“青蒿” ，1084年 ，可以鲜食或盐腌；二是“香荠”就是荠菜，把豆苗嫩叶摘洗干净 ，而他却把五花肉切成大块，便是下酒的好菜。分与每户 ，酱油 、还是一位赫赫有名的美食家 。与面制成“青蒿凉饼” ，东坡曾写过“东坡豆苗” ，料酒 ，他特地取道今天的南京品尝芦蒿 ，加葱 、姜 、他去杭州做官 ，放盐、还有“东坡鱼” 、可以入药，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。粗中见细，品格一同流传至今 。当地百姓送他许多猪肉 。东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，更是增添情趣。与苏氏的诗词、成为传统的名菜 ，后来 ，姜和葱花 ，