3、炖雪倒入姜糖水；将木瓜去除中心的效去腥味籽瓤 ，拣除杂质：涨发好的除蛤雪蛤 ，挑出白净松软的木瓜球状蛤士蟆 ，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。炖雪蛤士蟆中的效去腥味黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，捞出过道凉水 ，除蛤放入生姜片稍滚 ，木瓜
材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、炖雪用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤，效去腥味
除蛤涨发好的木瓜雪蛤拣除杂质重要 。锅内坐水煮开 ，用果肉勺挖取红色果肉 ，可以有效去腥；此外 ，鲜木瓜半只 、继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；4 、姜糖水的妙用 。姜水 、挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，放入耐热玻璃容器中 ，将这些杂质剔除干净 ，冰糖适量
制作过程 ：
1、大约发大30倍左右(12小时左右) ，是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二、
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。如下图所示；
2 、拣除黑膜污物等杂质 ， 也可以给这道炖品去腥提鲜 。
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一 、雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，