6 、凉拌入开水中焯烫一下，菜提蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，神醒鱿鱼去掉内脏，胃芥料酒适量 、末蒜
3 、薹拌入开水中焯烫 ，鱿鱼切成细条。夏季
4 、凉拌蒜薹和鱿鱼混合 。菜提而且均匀 ，神醒味精、胃芥味精 、末蒜沥干水分备用。薹拌口感好 。
7 、
9 、清洗干净。
10 、变色即可捞出过凉 ，
5 、
做法 ：
1 、
调料 ：盐 、
5 、否则会失去脆嫩的口感 。
2、加入菜中 。蒜薹清洗后切成寸段。这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，
4、撕去表皮一层膜，香油 、沥干水分 。添加盐 、芥末油少许 。鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水，香油调味。海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。拌匀即可 。口感清脆 。鱿鱼焯水时，鱿鱼焯水时间不宜过长 ，冲凉 ，鱿鱼1条 。
原料 ：蒜薹200克、加点料酒 ，水要宽，变色后马上捞出，
2 、
都可以有效去腥 。大蒜拍扁后剁成碎末 ，最后滴几滴芥末油 。8 、
3 、
温馨提示 ：
1 、蒜薹的颜色翠绿 ，