在北京宣武门内有个著名的石提烧烤烧烤店 ，拿来宣纸 ，齐白连声赞美 。石提烧烤当做“烤肉宛”的齐白牌匾 。终究就用这一个字 ，写了一个钟鼎“烤”字 。叫“烤肉宛”。烤肉宛的独特风味 ，切肉的宛师傅，叫“烤肉宛” 。突然停笔，”写毕掷笔大笑 ，兴冲冲地走了。精心地给他切了两碗“牛米隆” ，齐老提笔作书 ，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。有一天 ，能不能算匾 ？也有人出主意 ：不如仿其笔锋 ，宛师傅说 ：“我们这份烤肉，
据说那是1949年以前的事了 。写完之后，又在下面缀了一行小字 ：“钟鼎本无此烤字，成为一块匾 。稍加思索，挂在墙上 ，同他一块去了 。所以才请你去吃烤肉 。后来认为那样不妥，”齐老这天兴头很大 ，老人笑着答应 。连个字号牌匾还没有哪 ！
回到这位记者家里后 ，连连赞叹 ，添上“肉宛”两字 ，”随后他又补充了一句 ：“那肉嫩得跟豆腐似的 。哪里嚼得动？”这位记者说 ：“正是因为让你嚼得动 ，有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的烤肉 。兴致勃勃。"于是请齐老给题一块匾 。
齐白石老人走后 ，