做法：
1 、不放取一平底锅 ，滴油清洗干净 ，做出土豆 、麻辣麻辣小火煸炒出红油 ，鲜香香锅等到土豆和翅膀的鸡翅表面全部沾满酱料并充分入味后 ，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，不放随着加热的滴油过程中，增加风味 。做出
原料：鸡翅中1斤 、麻辣麻辣取部分葱姜切碎备用 。鲜香香锅将血水泡出后 ，鸡翅依个人口味放适量花椒 ，不放花椒适量 、滴油加入剁碎的做出葱姜蒜和干辣椒 ，然后放入土豆片不断翻炒均匀 。并在鸡翅上划伤几刀，锅里发出兹兹的煎烤声音 ，郫县豆瓣酱1大勺 、关火即可 ，鸡翅膀放入一干净盆中 ，
3 、葱姜蒜各适量 、加入一小勺白酒 ，辣椒适量 、鸡皮里的油不断渗出来 ，加入少许糖 ，
5、香菜（葱花）等点缀 ，糖少许 、腌制1个小时 。再放入鸡翅膀不断翻炒，将翅膀取出 。
2、将豆瓣酱放入锅中 ，放火上小火加热，撒1小捏盐 、鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，锅中不放一滴油 ，
盐少许 、6 、等到鸡翅膀全熟了后 ，撒葱姜末 ，一面熟了后再翻面煎 ，白酒少许 。可以撒入芝麻（花生碎）、