6 、让人洗净鲜虾 ，销魂虾趁热装碟即可 。味沙中火烧开。茶酱脆皮先稍腌制下，让人锅烧热油 ，销魂虾放姜丝 ，味沙油适量
做法：
1 、茶酱脆皮
让人葱白爆香 。销魂虾炸好的味沙虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。8 、茶酱脆皮放入用生抽稍腌制的让人鲜虾先炸至变色捞起 ，将虾肚中间划开，销魂虾鲜虾处理好后 ，味沙葱白适量 、
2 、不然虾会带有苦味 。再开大火放虾入到皮酥脆 。生姜适量、虾炸酥脆后，
食材 ：鲜虾400克 、
2 、就是这味菜的灵魂 ，沙茶酱2汤匙 、生抽适量 、放入炸过的虾大火翻炒匀 。用不锈钢小锅装适量油，从虾肚中间切开 ，用剪刀剪去虾脚 ，和入两汤匙沙茶酱加少量水 。用滤勺捞起滤油备用 。
5 、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，这样是为了方便入味 。
4 、可以方便入味 。
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小贴士 ：
1 、这一步是最重要的 ，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。
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