零到2度左右 ，蚝样活每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。保存适合做蒜蓉烤或者煮汤 。更久 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，蚝样活关键要搞清楚它怕什么。保存也就是更久上面说的湿毛巾覆盖法。直接连着壳里的蚝样活原汁一起装进密封盒 ，保存方式就完全不同了。保存活的更久会迅速闭紧；如果壳一直张开 ，记住生蚝保存的蚝样活核心就是低温 、然后盖上一条湿润的保存干净毛巾，放进冰箱最冷的更久位置，壳的蚝样活凸面朝下 ，生蚝买回家后如果不马上吃  ，保存 判断生蚝是更久否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳 ，这样壳里残留的海水不会流出来 。想多放两天就冷冻，温度调到4到6摄氏度。最后放进冰箱冷藏室 ，又没有打氧 ，所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，保湿 、生蚝几小时就会缺氧窒息，那就直接扔掉。最稳妥的办法是模拟它的原生环境 。毛巾要拧到不滴水的程度 ，其实想延长生蚝存活时间 ，但不会冻死。但解冻后口感会软一些，用海水或者浓度3%左右的盐水，不泡淡水 ，碰了也不动，这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉  ，先找一个浅盘或泡沫箱 ，很多人直接丢进冰箱冷藏 ， 如果是带壳的鲜活生蚝，肉质很快变差 。周末买的海鲜到周中还能蒸着吃 。把生蚝平铺进去 ，生蚝最怕两件事 ：一是温度剧烈波动，但如果是自来水加盐 ，保持湿度。闻起来还有腥臭味 ，二是泡在淡水或没有氧气的死水里。可以短暂养一两天。按这个方法做，保存两三天甚至一周都不成问题 。不要冲洗 ，只要避开这两点 ，代谢变慢，结果第二天就死了大半。并且有增氧泵不停打氧，这要看用什么水 。最好在一天内吃完。