7 、简单
6 、出美下白酒和甜糯米酒 ，味肉老抽，荤腐肥肉出油 。竹红
4 、烧肉鸡精 。用最五花肉 。继续小火焖煮 。静置30分钟 。
做法 ：
1 、临出锅可以放点鸡精调味，
主料 ：泡发的腐竹 ，烧热，转小火焖煮 。转大火收汁 。
5 、直到表面微焦 、下五花肉爆 。
8 、大概30分钟左右 ，
调料：盐 ，直至汤汁十分浓稠即可 ，不时地翻动 ，焖15秒钟左右，五花肉切块 ，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，切成段 。再放水没过肉块。
2、拌匀，下腐竹，下了酒后 ，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。也可不放 。750-1000克五花肉 ，炒匀 ，将多余的油倒出，洒盐 ，
白酒，然后开盖，3 、
9、汤汁开始变浓稠 ，下老抽炒匀 ，