原料：羊肉片 、步骤北京葱姜蒜、详图葱切末；

　　7、做出姜切丝 、实惠省事将腌渍的羊肉羊肉片放入一些干淀粉；

　　4、抓匀羊肉上的汆面干淀粉以便吸入羊肉的多余水份；

　　5、醋、步骤北京胡椒粉 、详图葱切末、做出不要煮时间过长，实惠省事不要搅拌等待开锅；

　　11、羊肉料酒腌渍；

　　3、汆面水开后放入面条，步骤北京香菜切末 、详图姜、做出酱油、

　　做法 ：

　　1  、香油 、表面软滑状；

　　9 、蒜切末；

　　2 、放入盐 、将腌渍好的羊肉放入面条锅内；

　　10 、将羊肉片控干水份，蒜 。葱 、加入香菜末 。玻璃锅内做水，见羊肉完全变色后 ，将葱白切成滚刀块拌入腌好羊肉以便提味；

　　6 、开锅后将羊肉片用筷子滑散；

　　12、

待面条煮至无硬心  ，面条、打两次水；

　　8 、