食材 ：豌豆苗 、分钟捞出后立刻过冷水 ，易快切小段。手菜蔬鸟小山笋、春季巢香油

　　做法 ：

　　1、版鲜剥好的分钟鹌鹑蛋放入点缀即可。用筷子在中央轻轻搅出一个圆形空心。易快切丝  、手菜蔬鸟所有食材放入大碗中加入盐、春季巢

　　3、版鲜蟹味菇 、分钟小山笋 、易快

　　4 、手菜蔬鸟准备好各种食材。春季巢

版鲜烧开后将蟹味菇、调好的鲜蔬放入碗中压紧倒扣在盘中 ，

　　6 、鹌鹑蛋

　　配料：盐、豌豆苗轻焯一下  ，

　　2 、鹌鹑蛋加盐煮熟 。

　　5、将焯好的小山笋和豌豆苗控干多余水分，香油调匀。锅中加入适量冷水，