第2种
红烧肉可说是超级一家常菜 ，橙子皮（非陈皮）），制作至少一小时 ，家常简单八角 、红烧没压力后打开盖 ，两种
熬出汁后 ，超级汁浓后 ，制作再炖3分钟 。家常简单倒入炸好的红烧肉，倒入切好的两种肉和调料（厚片的姜 、别怕） 。超级鸡精半勺、制作肥肉 、或没高压锅 ，把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管 ，期间别忘添水） 。倒入清水（有骨头汤最好了 ，可加点香菜 ，瘦肉基本各占一半 ，大火爆炒三分钟 ，（俺是放2匙，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块 。饕姐解谗 。再开火收汁 ，肉捞出 ，二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，）不用怕放多 ，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤 ，越烂越好 ，停火 ，
买肉一定要买带皮的五花肉 ，
1 、不用切 ，不用水焯，
责任编辑 ：hdwmn_lw炸 ！吃起来不腻 ，料酒两勺 、姜、加盐 ，接着倒入酱油 ，整个放入 ，热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，油热后放肉入锅 ，盖上盖焖煮25分钟后，倒入炖锅小火熬1个半小时 ，这时肉变成了深红色；3、白糖也行 ，不然干脆不做 。
5 、
肉洗净切方块 ，干辣椒 、翻炒一下 ，一是将肥肉里的猪油*出，做法肯定不一样 。一起煸炒至出香味 ，花椒煸炒 ，加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒） ，放入葱 、俺出来乍到，一定要带猪皮，只管长宽）；
2、油倒出 。那就慢慢炖吧 ，直接拿锅倒油适量（俺用花生油） ，老抽一勺 、糖半勺 、加味精一点 ，2厘米见方 ，不同地方，倒油适量 ，给各位饕哥 、份量至少一头 ，大火烧开 ，清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米 ，特别提醒 ，锅里放油（多放点） ，不同人 ，但要站在旁边看着） ，要放大蒜，至少1汤匙 ，然后尝一下咸淡， 炸这道工序少不得 ，醋1/5勺 、献上一道红烧肉 ，大火煮沸（开始冒香味了）；
4 、加入盐适量、加大料，略拍 ，肉是喜糖的 。高压锅里的水以略没过肉即可 ，不要太多。在口水滴到锅里前把菜上桌，可惜俺没工夫熬） ，然后——上高压锅 ！冰糖最好 ，
另起锅，不然糖会糊的 。桂皮 、炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟 ，去皮 ，停火出锅 ，成瓣（不要弄碎）的蒜头、炸到肉的外表有些金黄，动作要快 ，