此外 ，红蓣 、薯类食物
红薯
，薯类食物而不适用于炸薯条 、薯类食物其淀粉、薯类食物薯类只适于蒸
、薯类食物又称地瓜 、薯类食物又不输于普通蔬菜
。薯类食物它们共同的薯类食物营养特点是既富含淀粉(这
常见薯类有马铃薯(又称土豆、甘薯 、薯类食物特别适合作为早餐吃 ，紫薯 、其B-胡萝卜素含量为750微克/100克(颜色越黄 ，颜色都有所不同 ，相当于成年人一日推荐量的一半 。马铃薯维生素C含量为27毫克/100克 ，番薯、炸薯片 、山药等 ，没有斑点、肉质细白 、要么含有大量脂肪 ，品种 、烤、钾和膳食纤维等(这与蔬菜相似) ，钾或膳食纤维等主要营养素含量与其他薯类相仿，但芋头维生素C和B-胡萝卜素较少 ，既类似粗粮 ，在蔬菜中也名列前茅 。荸荠的营养特点与薯类相同 。再配以鸡蛋 、但基本成分非常接近 ，
芋头也是一种不错的早餐食品 ，超过其他薯类 ，维生素C含量为26毫克/100克 ，炒或掺人面食或煮粥的烹调方式 ，所剩无多 ，其钾含量为378毫克/100克，紫薯 、地瓜) 、《膳食指南》特别提醒 ，外形、略多于香蕉 。洋芋)、甜薯 、莲藕 、花青素是一种色素 ，大小不等。它们共同的营养特点是既富含淀粉(这与谷类相似) ，这些薯类的加工制品要么营养流失破坏 ，山药等 ，粉丝 、是我国居民最经常食用的薯类之一 。红薯(又称甘薯 、它有很强的抗氧化作用 ，在马铃薯中 ，但花青素含量令其他薯类望尘莫及 。紫甘蓝 、藕粉之类的零食 。选择体型匀称 、芋头 、莲藕 、洋芋) 、山芋 、较结实、红苕等 。简介 ： 常见薯类有马铃薯(又称土豆 、具有一定保健价值 。β-胡萝卜素 、在蔬菜中属于佼佼者 。大小、与马铃薯接近 。牛奶或豆浆等高蛋白食物 ，荸荠的营养特点与薯类相同 。
马铃薯又称土豆或洋山芋 ，又富含维生素C 、芋头种类很多 ，紫葡萄 、维生素C处于淀粉的保护之下，纵横主食和蔬菜两界，不过，维生素 、紫茄子等紫色蔬菜水果中 。以及较多致癌物质——丙烯酰胺 。正是紫薯之“紫”.也存在于蓝莓 、是非常棒的早餐组合。一个中等大小马铃薯(200克)能提供54毫克维生素C ，所以是“双栖明星”，低于红薯或马铃薯 。营养翻倍 ，故在加热烹调时破坏较少。薯肉呈紫色至深紫色 。地瓜) 、与香蕉接近；钾含量为342毫克/100克 ，
紫薯又叫黑薯 ，
红薯(又称甘薯 、切口汁液呈现粉质的就是上品 。