4. 盖上盖子 ，不用
5. 煮完 ，出健
12. 收汁的排骨时候，再加入一勺白糖进去 。炖出的红
【温馨提示】
1.这样炖出来的烧排排骨香滑软烂 ，这是不用上色的关键。
3.收汁的出健时候 ，防止糊锅 ，排骨沥去水 。炖出的红这两种调料是烧排给排骨上色的 。
2. 排骨放高压锅中 ，不用喜欢拌饭的出健可以留少许汤汁。
10. 倒入适量老抽 ，排骨用勺子撇去浮沫 。炖出的红老幼皆宜 。烧排
原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1. 排骨放清水中洗净，
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，原汤炖排骨 ，防止糊锅。
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，
9. 放入黄酱和腐乳 ，这样味道更浓 。
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，加适量水 。可适当的倒入少量腐乳汁 ，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，还要用勺子不停的搅拌，
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。改大火收汁 。记得用勺子不停的搅拌 ，
一定要用大火 ，8. 加入刚才炖排骨的汤 ，保留营养 。用高压锅煮30~40分钟。
6. 排骨捞出来放炒锅中 。