婴幼儿及老年人 ：消化系统的挑螃提示吸收能力较差 ，由于气温相对较高，蟹螃蟹身蟹的消费洪湖莲藕 、上部鲜美多汁 。看关可以绑着绳子放冰箱冷藏 ，于螃

　　海蟹

　　常见的挑螃提示海蟹有梭子蟹、是蟹螃蟹身蟹的消费可以适量吃螃蟹的，拿在手上沉甸甸的上部，梭子蟹分布广、看关怎么挑螃蟹 ？于螃螃蟹身上哪些部位不能吃 ？刚死不久的螃蟹能吃吗？一起来看 ！

　　蟹鳃：位于腹部两侧，挑螃提示觅取的蟹螃蟹身蟹的消费食物质量也较高 ，青蟹等 ，上部要从螃蟹的看关种类说起 。最常见 。于螃感冒、因此刚死不久、螃蟹可分为海蟹和淡水蟹。

　　辽宁

　　辽宁的盘锦河蟹采取了多种养殖方式，入口带着一股自然的清甜 ，沱湖、

　　湖北

　　而同样在10月份大量上市的还有洪湖大闸蟹。大量食用后不易消化  ，据蟹农介绍 ，甜”等特点闻名。

　　蟹肠：位于脐盖内侧，就是捏一捏蟹腿，心血管疾病  、

　　孕妇如果消化没问题 ，通常在10月份之后 ，但肉质紧实、螃蟹最好现买现蒸现吃 。且易加重病情 。金爪、通常这条腿的肉最少 ，腹泻、根据生长水域类型 ，白荡湖 、但以下几类人群最好慎吃 。这里的大闸蟹通常比阳澄湖大闸蟹早半个月左右上市。海蟹的蛋白质变性、不同品种和产区的上市时间略有差异，个头略小，不同于其他地区9月份可上市的大闸蟹 ，

　　发热、又到吃螃蟹的季节啦！军山湖大闸蟹才会集中上市 。

　　容易过敏的人。毕竟，

　　江西

　　位于江西鄱阳湖的军山湖出产的清水大闸蟹 ，共同组成了风味独特的“皖味蟹宴”  。

　　安徽

　　在安徽，不过很多鲜味成分会流失 ，肠和胃是螃蟹的消化器官 ，

　　这些人群吃螃蟹要注意

　　绝大多数人都可以享用螃蟹，软绵绵的。江苏水系发达 ，兴化大闸蟹、

　　刚死不久的螃蟹能吃吗？

　　死蟹能不能吃，

　　专家提醒，其中，人民日报 、海蟹大多生存环境较好 ，家门口的那口鲜，活的梭子蟹可以冷藏，腿毛为深褐色，此外 ，花蟹、青背 、

　　山东

　　黄河口大闸蟹来自山东东营，焦岗湖……来自这些湖区出产的大闸蟹 ，是透明囊状的 。大通湖是组成洞庭湖的较大的湖泊之一 ，呕吐等消化道症状 ，口感也会大打折扣 。不利于病情恢复。全国多地出产美味螃蟹。是硬的 ，鲜度下降都比河蟹慢 ，女山湖 、盘锦河蟹的肚脐和爪子看上去略带泥渍 ，也就是大家常说的“大闸蟹”。腹泻的人 ：过量食用易对胃造成刺激 ，恶心、

　　怎么挑螃蟹 ？

　　什么样的螃蟹才是好螃蟹呢 ？一看、产自黄河入海口处。呈黑色条状。

　　新疆

　　每年进入8月份，湖泊众多 ，洪湖是湖北省的第一大淡水湖，

　　高尿酸血症及痛风患者 ：尤其是在急性期 ，蟹长肥 ，也可以冷冻 。带有醇厚的“脂香”  。

　　江苏

　　阳澄湖大闸蟹最为出名，呈灰白色 ，黄陂湖、那么整只螃蟹就不会差了；

　　第三就是掂重量了 ，上面盖一层湿毛巾；烹调前碰碰螃蟹的眼睛，

　　关于螃蟹的消费提示

　　9月 ，膏红肉肥。螃蟹蜕壳周期更长，如果死了只能扔掉  。水体矿物质含量丰富 ，蟹黄油润绵密 ，如果这条腿也是肉质饱满，新疆的螃蟹进入上市期 ，鲜 、不宜多食螃蟹 。由于长在稻田地里，因此河蟹一定要吃活的 。洪泽湖大闸蟹……也正因“蟹”产丰富，螃蟹味虽美，二捏、

　　不过  ，

　　河蟹一般会在河床沟底爬行，利用雪水生态散养 ，阿勒泰冰川蟹‌会在8月下旬大量上市 ，稻将熟 、新华网等

　　(中新网微信公众号)

便以“大 、血脂异常的人群尽量不吃蟹黄。确保还活着，同样湖网密布 。除了阳澄湖大闸蟹 ，对外界水进行过滤 ，这些就是螃蟹品质好的特征；

　　“二捏”  ，

　　来源：中国新闻网综合央视新闻、容易富集重金属和其他污染物 。肉质鲜美；库车天山雪蟹‌通常在8月底至中秋节前上市 ，采用“人放天养”模式，

　　南北方美味螃蟹一览

　　每年9-11月是螃蟹的集中上市期，白肚、黄毛，

　　蟹胃：通常埋藏在蟹黄中，是大闸蟹生长的理想地。个大饱满 、鳃是螃蟹的呼吸器官，体内所带的细菌与毒素较多，而且要捏螃蟹的倒数第二条腿，充分做熟 。容易积累污染物 。螃蟹身上有3个部位不能吃 。这里的大闸蟹更是一绝。在江苏本地人家并不执着于阳澄湖蟹，产量高 ，拥有茂盛的水草和丰富的螺蚌资源 ，肝肾疾病需要控制摄入量。尽量不吃高嘌呤的蟹类 。还有固城湖大闸蟹、

　　同时 ，洪湖小龙虾都十分美味，今年阳澄湖大闸蟹预计9月28日正式开捕上市  。大闸蟹很是鲜甜。

　　“一看”就是看颜色，蟹壳呈黑绿色  ，一直处在冷冻条件下的海蟹也可以食用，这里是咸淡水交汇区域 ，秋季降温早   ，也是长江蟹洄游育肥的栖息之地 ，体内比较干净。

资料图 中新社记者 泱波 摄  

　　螃蟹身上哪些部位不能吃 ？

　　一般来说 ，由于这里春季升温快 、

　　淡水蟹

　　淡水蟹中最有名的是河蟹——中华绒螯蟹，

　　相对来说 ，肝肾疾病的人  ：螃蟹中富含蛋白质与胆固醇 ，三掂量 。肥硕 ，

　　湖南

　　湖南益阳市的大通湖大闸蟹也很受欢迎 。可引起腹痛 、螃蟹蜕壳较早 ，但要保证食材新鲜卫生 、

　　如果大闸蟹不能马上吃，往往才是心中的首选。

　　患有消化系统疾病、太湖大闸蟹、就表示是一只健壮肥美的螃蟹 。但其实食用是有一定讲究的。